食材食谱热量：634.45
主料 牛肉 500g
方法/步骤
酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 洋葱剥除外皮后，切小块；
青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
蘑菇洗净，切下菇蒂； 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述的原料放在切好的牛羊肉中拌和均匀，腌泡40分钟即可用地锅开始烤制。
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